Hej kochani :*
Witam was w kolejnym poście FWT. Tym razem przychodzę do was z przepisem na ciastka "Mini Millefeuille" z kuchni Francuskiej.
Mam nadzieję że narobię wam smaku na nie :D
Mini Milleferuille- To klasyczne ciasto spotykane w każdej patisserie jest smakowitym połączeniem krążków z delikatnego ciasta francuskiego i słodkiego kremu. Trudno się kroi, toteż najlepiej przygotować osobno każdą porcję
Składniki :
450g. ciasta francuskiego lub półfrancuskiego
6 żółtek
70g./1/3 szklanki cukru pudru
3 łyżeczki mąki
350 ml mleka
30ml/2 łyżeczki kirszu lub likieru wiśniowego (Ja w tym razem nie dodawałam z tego nic)
450g. malin lub borówek jak kto woli
Cukier puder do posypania
1. Wysmarować lekko masłem dwie duże blachy do pieczenia.
(My nakładałyśmy papier do pieczenia bez masła)
2.Na oprószonej lekko mąką stolnicy lub blacie rozwałkować ciasto na placek o grubości 3mm. ZA pomocą formy o ostrych krawędziach (np.szklanką) wykroić 12 krążków o średnicy 10 cm każdy. Ułożyć je na blachach i po nakłuwać widelcem. Schłodzić przez ok. 30 minut w lodówce. Rozgrzać piekarnik do 200*C
3. Piec krążki przez ok. 15-20 minut za złoty kolor, przestawić na ruszt w górze piekarnika, by przestygły.
4.Krem- Ubijać żółtka z cukrem przez 2 minuty na lekki krem, następnie dodać mąkę i ubijać na jednolitą masę. Na umiarkowanym ogniu zagotować mleko i wlać do masy z jajek, ubijając. Przełożyć krem do rondelka, zagotować, gotować przez 2 minuty, ciągle ubijając. Zdjąć rondelek z ognia i dodać kirsz lub likier (bez nich też wyjdzie), mieszając. Przelać do salaterki i położyć na powierzchni kremu przezroczystą folię, aby nie utworzyła się skórka. Odstawić do wystygnięcia.
Potem bierzemy 3 krążki na jeden nalewamy krem i ozdabiamy owocami, nakładamy drugi na który również nakładamy krem i owocki, przykrywamy trzecim krążkiem i gotowe.
Życzę udanej zabawy i smacznego :*
Czytaj dalej
Witam was w kolejnym poście FWT. Tym razem przychodzę do was z przepisem na ciastka "Mini Millefeuille" z kuchni Francuskiej.
Mam nadzieję że narobię wam smaku na nie :D
Składniki :
450g. ciasta francuskiego lub półfrancuskiego
6 żółtek
70g./1/3 szklanki cukru pudru
3 łyżeczki mąki
350 ml mleka
30ml/2 łyżeczki kirszu lub likieru wiśniowego (Ja w tym razem nie dodawałam z tego nic)
450g. malin lub borówek jak kto woli
Cukier puder do posypania
1. Wysmarować lekko masłem dwie duże blachy do pieczenia.
(My nakładałyśmy papier do pieczenia bez masła)
2.Na oprószonej lekko mąką stolnicy lub blacie rozwałkować ciasto na placek o grubości 3mm. ZA pomocą formy o ostrych krawędziach (np.szklanką) wykroić 12 krążków o średnicy 10 cm każdy. Ułożyć je na blachach i po nakłuwać widelcem. Schłodzić przez ok. 30 minut w lodówce. Rozgrzać piekarnik do 200*C
3. Piec krążki przez ok. 15-20 minut za złoty kolor, przestawić na ruszt w górze piekarnika, by przestygły.
4.Krem- Ubijać żółtka z cukrem przez 2 minuty na lekki krem, następnie dodać mąkę i ubijać na jednolitą masę. Na umiarkowanym ogniu zagotować mleko i wlać do masy z jajek, ubijając. Przełożyć krem do rondelka, zagotować, gotować przez 2 minuty, ciągle ubijając. Zdjąć rondelek z ognia i dodać kirsz lub likier (bez nich też wyjdzie), mieszając. Przelać do salaterki i położyć na powierzchni kremu przezroczystą folię, aby nie utworzyła się skórka. Odstawić do wystygnięcia.
Potem bierzemy 3 krążki na jeden nalewamy krem i ozdabiamy owocami, nakładamy drugi na który również nakładamy krem i owocki, przykrywamy trzecim krążkiem i gotowe.
Życzę udanej zabawy i smacznego :*
 |
| Tak trwały przygotowania :) |
